凤凰策略刚被蜜雪收购不久的福鹿家，按下了加盟扩张的“快捷键”

福鹿家还在"狂飙"凤凰策略。

红餐网消息，12 月 1 日，鲜啤福鹿家在其官方小红书账号"鲜啤福鹿家合作中心"发布了一则"加盟通道全面开放"的公告。公告显示，12 月 1 日至 12 月 31 日期间，福鹿家在加盟政策上，取消了"老荐新"的环节，通过简化加盟的流程，进一步降低了其加盟准入门槛。

△图片来源：鲜啤福鹿家小红书账号

在取消"老荐新"的环节的同时，福鹿家还推出了优惠力度颇大的加盟费用减免方案。减免方案通过免去 3 年加盟费等费用，预计将对新的加盟商减免费用合计 34500 元，刨去房租和装修，福鹿家前期投资的建店成本大概仅在 6 万元左右。

从这一开店政策的调整来看，业内人士分析，这延续了福鹿家一贯的"低门槛、高扶持"的扩张逻辑。据了解，福鹿家早期加盟政策就涵盖了免加盟费、降低原料进货价、减免配送费等降低加盟商压力的举措。当时加盟的门店店主就曾向红餐网表示，加盟一家福鹿家的总投资仅约 20 万元。

凭借优惠的加盟优惠政策，福鹿家的全国门店数实现了快速扩张。据官方披露，今年第二、第三季度，福鹿家门店数单月新增均稳定在 100-200 家区间，截至 6 月其全国门店就已突破 1000 家。截至近日，据鲜啤福鹿家合作中心主页介绍，目前其全国门店数已突破 1500 家，覆盖 22 个省份、300 多个地、市、区。

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△图片来源：小红书截图

尤其是今年 10 月，蜜雪冰城正式发布公告称，将以约 2.97 亿元人民币收购"鲜啤福鹿家" 53% 股权，这标志着福鹿家正式纳入蜜雪版图，成为其在现打鲜啤赛道的重要落子。在收购公告中，同时还披露了蜜雪设定 2026 年福鹿家门店数量翻倍至 2500 家的目标。

福鹿家是否会复制蜜雪冰城、幸运咖的开店神话？这成为业内一个热议的话题。

据蜜雪集团称，被收购后的福鹿家将依托蜜雪强大的供应链体系，以及 IP 联合营销、运营管理体系等加速门店网络扩张，比如在供应链端发挥蜜雪在采购、生产、物流、研发、质量控制等方面的协同优势，进一步降低产品成本。

△图片来源：小红书截图

尽管如此，也有不少人认为，福鹿家的门店数想要有一个量级的扩张，仍面临不小挑战。

比如福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受红餐网采访时就表示："茶饮与鲜啤赛道在消费场景与消费习惯上具有较大差异，茶饮多为日常饮品，消费场景多元，而鲜啤多与社交、夜经济相关，消费时段集中，蜜雪需重塑消费者对其‘夜间消费场景’的认知。"

实际上，福鹿家也确实试图打造"成年人的奶茶"定位，把鲜啤消费场景从"社交产品"转变为"日常快消品"。比如在啤酒里注入牛奶、水果、茶叶等奶茶经典成分，推出奶啤、果味鲜啤等跨界产品。不过尽管福鹿家酒精度不高，却仍处于 2.3 度到 5 度的区间，与常规工业啤酒相差不大。与奶茶、咖啡相比，含有酒精的鲜啤，消费频次和复购率天然受到限制，且受季节因素影响也更为明显，每逢冬季便会出现消费需求的大幅回落。